MEZCAL ARTISANAL OLVIDO « DIVINO » ANEJO 30 ANS

Description

OLVIDO MEZCAL ARTISANAL "DIVINO" AÑEJO 30 ANS

C'est un mezcal né des traditions, porte-parole de l'histoire, de la passion et de la grandeur d'un pays; avec le destin de mûrir et de transcender. Aujourd'hui, le Mezcal Añejo DIVINO 1984 -certifié par le Conseil de Régulation du Mezcal et dégusté par un groupe restreint d'experts- révèle son bouquet extraordinaire. C'est un luxe unique et irremplaçable que vous pouvez vivre aujourd'hui ; il faudrait toute une vie pour en profiter à nouveau.

Histoire

Le temps ne s'y trompe pas, quand les hasards du destin jouent leur magie, ceci explique l'oubli et la naissance du mezcal millésimé DIVINO 1984. C'était en 1984, lorsqu'une cargaison de mezcal Espadín, distillé avec Agave angustifolia Haw, arriva à la Société des liqueurs Veracruz. L'arôme que dégageait le mezcal lorsqu'il était versé était si agréable que le jeune José Villanueva Barragán demanda à ses parents, M. José Villanueva Arteaga et Mme Celia Barragán Espinoza, de garder une partie de cet alcool extraordinaire pour le faire mûrir. Ainsi, 17 fûts contenant environ 3 000 litres de mezcal ont été protégés. Les coups du sort ont conduit ces vieux fûts à être tranquillement confinés dans la partie la plus protégée de la section de vieillissement de l'usine. Oubliés pendant de longues années, les protagonistes se retrouvent, auteur et œuvre. José Villanueva Barragán, mezcalero de tradition familiale, redécouvre la cargaison qu'il chérissait. Trente ans plus tard, sur les 17 fûts d'origine, seuls 5 ont pu être sauvés pour révéler au monde un mezcal extraordinaire et définitivement hors du commun.

SANS FRONTIÈRES

Il est à noter que DIVINO 1984 est déjà demandé avec succès par les connaisseurs, collectionneurs et amateurs de mezcal du Japon, des États-Unis, d'Angleterre, d'Espagne, de France, du Luxembourg et de Hong Kong entre autres pays. Cette expansion importante est l'œuvre de Licores Veracruz, une entreprise mexicaine avec plus de 65 ans d'expérience qui propose les meilleures tequilas, mezcales, rhums et liqueurs dans 29 pays, à partir de Córdoba Veracruz. Flacon signé, numéroté et daté à la main, accompagné de son certificat d'authenticité. Protégé à l'intérieur d'un étui élégant fabriqué individuellement à la main.

Notes de dégustation :

Les experts ont constaté que les bienfaits du temps lui ont conféré les caractéristiques suivantes :

Vista présente une belle couleur cuivrée profonde avec des reflets dorés, typique d'un distillat qui a été stocké pendant de nombreuses années dans du chêne européen. Très lumineux et d'une magnifique transparence.

Le nez met immédiatement en évidence un concert d'arômes complexes avec des notes herbacées, fumées et sucrées rappelant l'agave, ainsi que des noix, des amandes, des noisettes et une délicieuse touche de fûts fins qui contribuent à rendre l'arôme plus complexe et délicieux. La

bouche confirme ce qui a été découvert au nez, son attaque est équilibrée, mettant en valeur une certaine acidité agréable qui manifeste un parfait équilibre entre la saveur classique du mezcal et le caractère que seul le temps en barrique peut lui donner.