Liköre

Ein Likör ist eine süßes Getränk, oftmals mit Geschmack von Früchten, Kräutern, Gewürzen, Blumen, Samen, Wurzeln, Pflanzen, Rinde und manchmal Sahne versehen. Liköre gehen Jahrhunderte zurück und historisch leiten sie sich von der Kräutermedizin ab, welche von Mönchen wie den Benediktinern hergestellt wurde. Liköre wurden in Italien bereits im 13. Jahrhundert produziert.

Der Alkoholgehalt liegt normalerweise bei 15 bis 40% Vol., es gibt aber auch stärkere und schwächere Liköre, z.B. Chartreuse verte mit 55% Vol. oder Aperol mit 11 bzw. 15% Vol.

Liköre lassen sich auf vielfältige Art und Weise genießen. Pur, mit Eis, mit Kaffee, und mit Sahne oder anderen Zutaten gemischt um Cocktails zu kreieren. Häufig werden sie als Dessert getrunken und können zudem zum Kochen verwendet werden.